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さんまの刺身とアニサキス 怖いから最近食べてないよ さかなのさ 魚美味探求 2 さんまのはらわたの赤い糸みたいなのは寄生虫？ 食べても大丈夫！？ 21 さんまのはらわたの赤い糸の虫はラジノリンクス;図3 解凍サンマから得られたアニサキスの幼虫。 方眼の1辺のサイズは5mm。 アニサキスは、生きている時は半透明ですが、火が通ると白く濁ります。 アニサキス食中毒を防ぐにはどうしたらいいの？ 昨今のスーパーマーケット等では、販売前に寄生虫を見つけて除去しているそうです。 しかし、筋肉部分のアニサキスを発見・除去することは困難です アニサキス食中毒を防ぐために以下の3点に気 秋刀魚 寄生虫 白い